Олива — это важнейшее дерево в культуре Средиземноморья — символ мира, благоденствия и спокойствия.
Существует древнегреческая легенда, согласно которой в поединке между Посейдоном и Афиной за власть над Аттикой, победила Афина — богиня воинствующая, но мудрая, преподнесла людям в дар оливковое дерево. Посейдон ударил трезубцем в скалу и оттуда хлынула солёная вода. Афина же воткнула в землю копьё, и из него проросла олива. Люди выбрали дар Афины, а разгневанному Посейдону, Афина преподнесла в знак примирения ветвь оливы.